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RIVA TASTING BOX 4種セット

7,000円

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ヘーゼルナッツドラジェ 90gx1個 ピスタチオドラジェ 90gx1個 ロシェ(ミルク)70gx1個 煎餅エアバック 8個入x1個 【賞味期限】製造から90日 賞味期限が45日以上の商品をお届け致します。 【原材料】チョコレート(カカオ豆、砂糖、全粉乳、カカオバター)、ピスタチオ、マカダミアナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、煎餅(大豆・小麦含む)、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペースト、オレンジ砂糖煮、レーズン、和三盆糖/乳化剤、バニラ香料、着色料(緑、赤) 見た目も食感も異なる、当店で人気の4種の詰め合わせになります。 (煎餅エアバック) 煎餅をオーブンで焼き直して醤油の香ばしさを出し、その中にジャンドウーヤを詰めました。シェフがアメリカにいた頃、プレッツエルにチョコレートをつめたスナック菓子からインスピレーションを受け、日本バージョンにお煎餅に詰めたところ、これが好評となりました。 (ピスタチオドラジェ)スペイン産の大ぶりな皮付きピスタチオを軽くロースト(軽くがポイント)、ホワイトチョコレートにシチリア産ピスタチオペーストを合わせたピスタチオドウーヤでコーティング。 しっかりとした豆感が特徴で、ピスタチオを丸ごとこんなに沢山味わえるのは贅沢の極みかもしれません。 (ロシェチョコレート)見た目から岩(ロック 英語、ロシェ 仏語)と呼ばれますが、この形の不揃い感が食感の妙を作り出していると思います。 所々に隠れたオレンジピールとレーズンが当たり、飽きさせない商品となっています。 (ヘーゼルナッツ ドラジェ)ローストしたピエモンテ産ヘーゼルナッツにダークチョコレートをコーティング、伝統的な製法を守られている徳島県岡田製糖所の和三盆糖をまぶしました。砂糖を研ぐ!この工程が口の中で消えてなくなるような質感を出しているのですが、イタリアと日本の素晴らしい素材を合わせたLESS&RIVAの代表的な商品です。

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