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ヴェルヴェットトリュフ(ジャスミン茶) 2cm角 9粒
【賞味期限】21日
【保存方法】冷蔵庫または15℃以下の冷暗所で保管。開封後は早めにお召し上がり下さい。
(RIVA chocolatier ブランド紹介)
2022年にオープンしたRIVA patisserie/chocolaterieのボンボンショコラ。
ミラノ出身のガブリエレ・リヴァ氏はロンドン・ニューヨークでエグゼクティブペストリーシェフを務め、2012年〜2018年迄USAカカオバリーアンバサダーに任命。ショコラティエでありながら、パネットーネ・ジェラート・パティスリーの技術にも卓越しているマスターシェフでもあり、素材を活かすため、可能な限りシンプルに且つそのベストな食感と味の奥行きさを追求しています。
こちらのトリュフチョコレートは歯型が残る位の噛み応えによって、口の中で体温でゆっくりと溶ける時間差の中に、カカオの風味やフレーバーの香りの変化が楽しめると開発のGABRIELEシェフは伝えています。
春・夏コレクションはお茶の中でも花茶と呼ばれる程華やかな香りを持ち合わせたジャスミン茶は私達のお気に入りフレーバーでもあります。
日本茶には無い、ホワイトフローラルなニュアンスはお茶感よりもジャスミンの白い花のイメージがまず最初によぎります。
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